涼拌手撕肉

食材用料：

• 拆骨肉

• 南瓜

• 生抽

• 鹽

• 糖

• 黑胡椒

食譜做法：

1.材料：拆骨肉，南瓜

2.南瓜去皮去囊，用擦絲器擦成絲，入開水鍋焯一下。（南瓜比較硬，用擦絲器更省時省力，南瓜入鍋時間不能長，否則就軟爛成碎末了）

3.大骨上拆下來的肉，撕成細條

4.瀝乾水份的南瓜絲和肉

5.加生抽，鹽，糖，少許黑胡椒拌勻。（我還加了一勺海天的拌飯醬，可以根據自己的口味，調入其他醬料。如果肉之前已經調過味了，記得鹽要少放）

6.吃的時候撒上蔥花拌勻