檸香胭脂藕片

檸香胭脂藕片的做法

食材用料:

  • 鮮嫩蓮藕 1節

  • 紫甘藍 100克

  • 檸檬 1個

  • 涼白開 1碗

  • 2克

  • 蜂蜜 1大匙


食譜做法:

檸香胭脂藕片的做法圖解1

1.蓮藕洗凈去皮,切成薄片,用清水沖凈、浸泡在放入了少量白醋的水中,防止量變色


檸香胭脂藕片的做法圖解2

2.紫甘藍洗凈後切成小片


檸香胭脂藕片的做法圖解3

3.放入料理機,倒入一碗涼白開,打碎


檸香胭脂藕片的做法圖解4

4.過濾


檸香胭脂藕片的做法圖解5

5.取汁


檸香胭脂藕片的做法圖解6

6.紫甘藍汁中擠入檸檬汁攪拌,發生化學反應,汁水會立刻變成粉紅色,加入蜂蜜,攪拌成汁待用


檸香胭脂藕片的做法圖解7

7.將藕片放入沸水中焯燙1分鐘,撈出後放入冰開水過涼


檸香胭脂藕片的做法圖解8

8.藕片放入紫甘藍汁中浸泡,放入冰箱冷藏3小時以上


檸香胭脂藕片的做法圖解9

9.吃時撈出擺盤即可


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