食材用料:
黃豆 一小碗
蒜 2-3顆
花椒 若乾顆
乾紅椒粉 若乾
八角 一點點
桂皮 一點點
料酒
鹽
醬油
蠔油
香醋
冰糖 一顆
食譜做法:
1.黃豆一小碗。提前一晚洗乾凈,然後泡發。
2.看,這就是小豆子快泡好的樣子,看著它一點一點脹大好可愛的~~~哈哈哈
一小碗乾豆可以泡出好大一碗~~~哈哈哈
3.準備的材料除了黃豆以外,還有
蒜2-3顆,切成末
花椒若乾顆
乾紅椒粉若乾
八角和桂皮各一點點
4.熱鍋熱油,先把蒜末、花椒、八角、桂皮倒進去爆香,註意先別放辣椒粉,以免爆糊。
5.把瀝乾水的黃豆倒入,爆炒一下,炒香。然後加入料酒、鹽、醬油、蠔油、香醋,以及一顆冰糖
6.加入調料翻炒一會兒以後,把辣椒粉倒入,然後倒入一大壺水。
水燒開後轉中小火,蓋上鍋蓋,一直到湯汁收乾~
香噴噴的蒜香醬黃豆就做好啦~鐺鐺鐺鐺!
為這篇食譜評分!
[評分總次數: 0,平均評等: 0]