紅油變蛋

食材用料：

• 變蛋

• 紅油

• 香菜

• 蒜

• 醋

• 鹽

• 白糖

• 生抽

食譜做法：

1.材料：變蛋，紅油白糖醋生抽鹽大蒜香菜

2.變蛋去殼

3.切成一小瓣一小瓣的，香菜洗凈切成段

4.碼在盤裡，

5.大蒜搗成蒜泥，

6.用蒜泥和鹽白糖醋生抽調制成汁

7.倒在切好的變蛋盤裡

8.加紅油和香菜即可

食譜小貼士：

切皮蛋的時候，旁邊放杯涼開水，刀子沾點水再切，切口整齊好看。

還可以用線勒開