生拌紫甘藍

食材用料：

• 紫甘藍

• 鹽

• 醋

• 糖

• 香油

• 辣椒油

• 味精

食譜做法：

1.紫甘藍一顆

2.將紫甘藍剝皮洗凈（用淡鹽水稍泡一下，起到殺菌消毒的作用）

3.再將紫甘藍葉切成細絲

4.在切好的紫甘藍絲灑上一些鹽稍醃制一會，（會出一些水份）

5.這時候準備調料汁：將醋、少許的鹽、糖、香油、辣椒油、味精兌在一個碗中拌勻

6.把醃好的紫甘藍絲擠掉多餘的水份後擺盤裝好

7.把調料汁澆在紫甘藍絲上即可