萵筍拌豬肝

食材用料：

• 萵筍

• 豬肝

• 白醋

• 鹽

• 香油 或橄欖油

食譜做法：

1.萵筍去皮斜切段再切片成菱形

2.豬肝切片

3.切好的筍片開水中過一下

4.撈入涼開水中浸涼，瀝乾水份

5.將瀝好水的萵筍盛入容器中，拌入少許的鹽，淋入橄欖油調勻，再將熟豬肝放入，撒薑末，點入適量白醋拌勻即可食用