涼拌雞絲拉皮

涼拌雞絲拉皮的做法

食材用料:

  • 綠豆拉皮

  • 雞脯肉

  • 料酒半勺

  • 蒜末

  • 香油

  • 紅油

  • 3克

  • 雞精 3克

  • 生抽 1勺

  • 白糖 10克

  • 米醋 1勺


食譜做法:

涼拌雞絲拉皮的做法圖解1

1.準備的材料。


涼拌雞絲拉皮的做法圖解2

2.鍋中水開,放入綠豆拉皮煮至7分鐘,過涼水。


涼拌雞絲拉皮的做法圖解3

3.鍋中放入蔥薑,淋入料酒,下入雞脯肉煮10分鐘左右撈出晾涼撕雞絲。


涼拌雞絲拉皮的做法圖解4

4.小碗中加入鹽、白糖、米醋、生抽、蒜末、香油拌勻做碗汁。


涼拌雞絲拉皮的做法圖解5

5.拉皮碗中淋入一半的碗汁拌勻。


涼拌雞絲拉皮的做法圖解6

6.再在雞絲碗中淋入剩餘的碗汁。


涼拌雞絲拉皮的做法圖解7

7.加入熟芝麻和紅油拌勻。


涼拌雞絲拉皮的做法圖解8

8.上桌即可。


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