川式怪味手撕雞

食材用料：

• 雞胸肉 一塊

• 現熬的紅油 25ML

• 鹽 4克

• 糖 5克

• 醋 10ML

• 花椒粉 5克

• 香蔥 適量

• 薑蓉 適量

• 雞湯 10ML

食譜做法：

1.雞胸肉洗凈後放鍋內倒適量水，再拍塊薑一同煮開，撇去浮沫，中火煮至雞肉熟透立刻撈出晾涼。

2.香蔥切細絲，薑剁成蓉備用。雞胸晾涼後，用手撕成細絲（這步最花耐心和時間，莫啥耐心滴童鞋慎入哦）。

3.在撕好的雞絲內，調入紅油、鹽、糖、醋、花椒粉、薑蓉、香蔥、雞湯拌勻即可。

食譜小貼士：

1、做這道菜需要充足的時間，因為撕雞肉會花很多時間，盡量撕得細點
2、用現熬的紅油來拌雞絲會更香。
3、香蔥絲也要切得盡量細一些與雞絲配在一塊吃，非常香，也很開胃哦~