涼拌沙蔥

食材用料：

• 沙蔥

• 蒜

• 咸鹽

• 白糖

• 生抽

• 味精

• 醋

• 花椒油

食譜做法：

1.沙蔥一斤，擇凈後用水反復沖洗乾凈。

2.1雙手攥乾水份，從中間切一刀，使沙蔥稍短一點。

3.2水燒開後放少許咸鹽，放入沙蔥稍汆，出鍋用冷開水鎮涼。

4.生蒜加鹽搗成蒜泥，加白糖、生抽、味精、醋充分混合，倒入拌菜盆中。炒鍋上火，加油燒熱，放花椒爆出香味後撈出花椒，把熱花椒油倒入。

5.攪拌均勻，即可裝盤。