海蜇頭拌青瓜絲

海蜇頭拌青瓜絲的做法

食材用料:

  • 海蜇頭

  • 青瓜

  • 韓泡白菜

  • 芝麻油

  • 蒜蓉

  • 白芝麻

  • 生抽

  • 陳醋

  • 雞精


食譜做法:

海蜇頭拌青瓜絲的做法圖解1

1.1調料:韓泡菜、芝麻油適量、鹽適量、薑蓉6克、蒜蓉8克、蔥花6克、白芝麻3克、生抽適量、陳醋適量、雞精適量(鹽油隨各人口味調)。


海蜇頭拌青瓜絲的做法圖解2

2.2主材料:海蜇頭、青瓜絲。


海蜇頭拌青瓜絲的做法圖解3

3.1用純凈水泡涼起。


海蜇頭拌青瓜絲的做法圖解4

4.2海蜇清洗凈撕小塊,用清水換水浸泡半天以減咸味,鍋中加水燒開,放入海蜇頭氽焯10秒鐘撈起。


海蜇頭拌青瓜絲的做法圖解5

5.起鍋燒熱倒些芝麻油,加入白芝麻炒香。


海蜇頭拌青瓜絲的做法圖解6

6.起鍋燒熱倒些芝麻油,加入白芝麻炒香與調料一起拌均。


海蜇頭拌青瓜絲的做法圖解7

7.海蜇頭瀝乾水鋪在青瓜絲上,再鋪上韓泡菜。(泡菜再多點就更好了!)


海蜇頭拌青瓜絲的做法圖解8

8.拌好的調料加些芝麻油拌勻即可。


海蜇頭拌青瓜絲的做法圖解9

9.海蜇頭拌青瓜絲的成品樣子。


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