茼蒿拌豆乾

茼蒿拌豆乾的做法

食材用料:

  • 茼蒿

  • 豆乾

  • 白糖

  • 陳醋

  • 生抽

  • 味精

  • 香油

  • 蒜末


食譜做法:

茼蒿拌豆乾的做法圖解1

1.茼蒿摘洗乾凈


茼蒿拌豆乾的做法圖解2

2.1撈出放在涼水裡可使茼蒿顏色更綠


茼蒿拌豆乾的做法圖解3

3.2水燒開,把茼蒿焯水,去除草酸


茼蒿拌豆乾的做法圖解4

4.1用熱水燙5分鐘,撈出晾涼


茼蒿拌豆乾的做法圖解5

5.2豆乾切片


6.茼蒿瀝乾水分,切段


7.將適量的鹽、白糖、味精、陳醋、生抽和蒜末混合攪勻,調成料汁


8.將豆乾和茼蒿放入容器裡


9.將調好的料汁倒入茼蒿裡拌勻即可食用


食譜小貼士:

茼蒿要事先焯水,去除草酸
豆乾切片後用熱水燙,可使豆乾吃起來更香

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