沙薑白切肉

食材用料：

• 五花肉

• 沙薑

• 水

• 海鮮醬油

• 糖

• 花生油

• 鹽

• 酒

食譜做法：

1.把調料中的油，鹽和酒於水中，燒至微沸後把五花肉放進去，泡熟，用筷子插入不見有血水冒出，撈起，放涼，切片狀

2.1備海鮮醬油

3.2沙薑切碎

4.用生油，麻油爆香一半沙薑

5.另一半生沙薑放在小碟子裡用糖和海鮮醬油泡著，再把爆好的油薑倒進去

6.可以吃了，淋上白切肉或是蘸著吃都行。

食譜小貼士：

愛吃辣的就放點小尖椒在醬油裡吧