五彩繽紛拌雜菜

五彩繽紛拌雜菜的做法

食材用料:

  • 黃瓜

  • 腐竹

  • 胡蘿卜

  • 黑木耳

  • 白木耳

  • 海帶

  • 百葉

  • 蒜泥

  • 黑芝麻

  • 香油

  • 色拉油

  • 味精

  • 海天生抽

  • 六月鮮醬油

  • 李錦記甜麵醬

  • 海南春光燈籠辣椒醬

  • 白胡椒


食譜做法:

五彩繽紛拌雜菜的做法圖解1

1.腐竹用溫開水泡軟,放入鍋口過水


五彩繽紛拌雜菜的做法圖解2

2.1黑白雙耳泡軟,焯水


五彩繽紛拌雜菜的做法圖解3

3.2黃瓜,胡蘿卜切成絲,放鹽,擠乾水分


五彩繽紛拌雜菜的做法圖解4

4.海帶泡軟,焯水


五彩繽紛拌雜菜的做法圖解5

5.百葉,焯水煮軟


6.將上述材料加入一個大碗中,加入食材列表中的所有調料,拌勻,即可


食譜小貼士:

黃瓜胡蘿卜已經放了鹽,拌菜時無需再加鹽了。豆制品類都要放入沸水焯燙,去掉豆味。腐竹焯的時間不要太長,否則軟了沒有嚼勁;海帶一定要放入熱水中煮下,去除腥味,口感才更脆爽;在放調料時一定要加醋,去掉腥味;另外拌菜我特別鐘愛李錦記的甜麵醬,濃鬱的醬香味;還有春光的燈籠椒醬,別有風味!另外菜品可以隨意增加,愛吃啥就放啥,想到啥就買啥!!!哈哈哈!!!開吃啦!

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *