紫蘇鬆仁拌海蜇

食材用料：

• 海蜇皮

• 青瓜

• 鮮紫蘇

• 鬆子仁

• 芝麻油

• 鹽

• 薑

• 蒜蓉

• 生抽

• 糖

• 醋

• 雞精

食譜做法：

1.121海蜇皮用清水反復清洗換水去咸味，或洗凈用大量清水浸泡4~6小時

2.212材料：：海蜇皮400克、青瓜200克，紫蘇60克，鬆仁100克。

3.青瓜洗凈，用刀拍扁

4.青瓜整條拍碎切段裝盤加些糖拌醃

5.1放入海蜇皮焯水2分鐘撈起

6.2起鍋註入一大碗水加薑片燒開

7.撈起海蜇皮過冷

8.放入裝純凈水的盤

9.鬆仁洗凈，鍋中放芝麻油燒熱，放入鬆仁炸黃

10.薑、蒜蓉，紫蘇、泡椒粒切好放碗內，倒入炸好鬆子仁油

11.加入生抽，醋

12.加入鹽、雞精

13.調味拌勻

14.調料放入與海蜇皮青瓜一起拌勻

15.做好的成品