果珍冬瓜球

食材用料：

• 冬瓜 500克

• 果珍粉 50克

• 糖 適量（可選）

• 檸檬 2片

食譜做法：

1.將冬瓜去皮去瓤，用挖球器挖出球形

2.1撈出的冬瓜球過一下涼水

3.2將冬瓜球在開水鍋中煮3～4分鐘，斷生即可

4.果珍粉兌一碗水，可根據個人喜好調入適量糖或蜂蜜

5.把冬瓜球入進果珍濃汁中浸泡3小時以上，夏日可加蓋入冰箱冷藏，取出後即食

食譜小貼士：

1、如果沒有挖球器，就直接把冬瓜切成段狀即可，不影響食用，切得勻稱，也一樣很漂亮。
2、浸泡的時間長短、果珍的濃度都會影響成品的色澤，湯汁的量以剛沒過冬瓜即可，過多湯汁稠度會變低。