核桃萵筍

食材用料：

• 萵筍

• 核桃仁

• 鹽

• 雞精

• 香油

食譜做法：

1.12準備的材料。萵筍去皮切條。

2.21萵筍去皮切條中間挖去留小坑。

3.核桃仁放入開水鍋中焯一下去皮洗凈。

4.鍋中水開焯一下萵筍後撈出。

5.核桃仁放入萵筍上。

6.撒入雞精。

7.淋入香油。

8.加入精鹽拌勻。

9.上桌即可。

食譜小貼士：

萵筍中的某種物質對視神經有刺激作用，古書記載萵苣多食使人目糊，停食數天，則能自行恢復，  故視力弱者不宜多食，有眼疾特別是夜盲癥的人也應少食。