涼拌蕨根粉

涼拌蕨根粉的做法

食材用料:

  • 蕨根粉

  • 枸杞

  • 青椒

  • 生抽

  • 白醋

  • 雞精

  • 香油


食譜做法:

涼拌蕨根粉的做法圖解1

1.蕨根粉100克,清洗一下備用;枸杞子少許用溫水泡開;青椒半個洗凈後切開去籽切絲,放入開水鍋中,加少許鹽、油,略煮十秒鐘左右即撈出放入冷水盆中


涼拌蕨根粉的做法圖解2

2.蕨根粉下入開水鍋中煮三到五分鐘,至無硬心後撈出放到涼水盆裡浸涼;再倒入漏勺瀝去水,放入盆中,放入1/2勺鹽、1小勺生抽、1小勺白醋、1/2勺雞精、1小勺香油,將枸杞和青椒絲從水中撈出擠去多餘水份放入,拌勻後裝盤即可


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