辣白菜

食材用料：

• 白菜梆 1棵

• 鹽

• 糖

• 白醋

• 辣椒

• 薑

食譜做法：

1.白菜取白菜梆切下，切細長條

2.洗凈，瀝乾水

3.薑切絲，紅辣椒切絲待用

4.把白菜梆整齊地排在鍋中（汗，排的時候發現我的刀工超爛），放鹽，一排一排放鹽，不要用手揉亂

5.排好全部白菜梆，在上麵放糖、薑絲、辣椒絲，倒入白醋

6.常溫放置2天後即可食用

食譜小貼士：

1、放白菜時一定要一排排放鹽。
2、不要用手揉，不要顛，否則醃好的白菜就不脆。
3、一次多做一些，每次用乾凈的筷子夾，要不然剩下的白菜會變味。