四川泡菜

四川泡菜的做法

食材用料:

  • 半斤

  • 大蒜 半斤

  • 配菜 按個人喜好,如:黃瓜、豇豆角

  • 花椒 1兩

  • 8克

  • 白酒 少許


食譜做法:

1.把泡菜壇子洗乾凈,倒入涼水(最好就是自來水涼一天)


2.放入薑、大蒜、花椒、鹽,在倒入少量的白酒(高濃度的)蓋上蓋子泡十天左右


3.十天後打開蓋子一股酸味,然後把你想吃的菜洗乾凈最好晾一下放入壇子中


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