食材用料：
黑木耳
剁椒醬
乾腐皮
香蔥
大蒜
薑
醋
黑胡椒粉
白糖
白芝麻
食譜做法：
1.黑木耳提前用冷水泡發，水中加入少許淀粉；（可以幫助吸除附在木耳表麵的雜質）
2.泡發後去除根蒂，瀝乾水份備用
3.乾腐皮用清水泡軟後，切小段備用
4.鍋中燒開水，放入黑木耳焯燙半分鐘左右
5.撈出瀝乾水分，放入一隻乾凈的大碗中
6.關火，放入腐皮，利用餘熱將腐皮燙熟，過冷水後，撈出瀝乾水分
7.蔥、薑、蒜切碎末，倒入盛放木耳和腐皮的碗中
8.加入剁椒醬、糖和黑胡椒粉
9.攪拌均勻，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏半小時左右
10.吃之前撒上白芝麻，拌勻即可
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