熏魚

食材用料：

• 馬鮫魚

• 香葉

• 八角

• 桂皮

• 陳皮

• 辣椒乾

• 冰糖

• 老抽

• 生抽

• 老滷汁

食譜做法：

1.香葉,八角,桂皮,陳皮,辣椒乾,冰糖,老抽,生抽和老滷汁全部放入鍋中,加水煮開,涼後冷藏

2.馬鮫魚洗凈(賣魚的會切好灑上鹽,所以自己不用再灑鹽了)吸乾水份,平底鍋小火煎至2麵金黃

3.趁熱把煎好的魚塊浸泡到冰滷汁中,冷藏浸泡一天一夜入味