蓑衣黃瓜

蓑衣黃瓜的做法

食材用料:

  • 黃瓜 1根

  • 10克

  • 3瓣

  • 香油 15ML

  • 生抽 10克


食譜做法:

1.1準備一根筷子,和黃瓜並排,將筷子墊在筷子一邊(靠牢)


2.2將黃瓜反復清洗乾凈,不去皮


3.1切好一條後,將黃瓜翻過來,沒切到的那一麵朝上放


4.2用刀略帶傾斜角度的,厚薄均勻的切片


5.將筷子靠著黃瓜,再一次用刀略帶傾斜角度的,厚薄均勻的切片


6.切好後,將筷子移開,用手拉起黃瓜的一頭,即可看到漂亮的像蓑衣一樣的黃瓜切好了


7.調味汁:取一小碗,放入醋10克,蒜3瓣(切末),香油15ML,生抽10克.拌勻,淋在黃瓜上即可開吃拉~~


食譜小貼士:

1、黃瓜要挑選直一點的,比較好切;
2、調味汁可以按自己的喜好來配;
3、刀工熟練後可以不借用筷子;
4、切的時候不要太猛哦,以免筷子上全是刀口印;
5、說實話,我覺得優點是比較入味,缺掉是筷子一夾是一整條的。
6、建議現做現吃,如果等到黃瓜出水後再吃,黃瓜裡的VC都快跑光了.

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