蒜香腐汁豆角

蒜香腐汁豆角的做法

食材用料:

  • 豆角 250克

  • 廣式腐乳 2塊(少量腐乳汁)

  • 6粒

  • 指天椒 4粒

  • 1茶匙半


食譜做法:

1.主材備好


2.1蒜用壓蒜器壓成茸,腐乳用勺子壓成泥,指天椒切成粒備好


3.2豆角洗凈切成整齊的段


4.1然後將爆香的蒜蓉、辣椒及油澆到腐乳泥上,撒入1/2茶匙鹽,拌勻後即成蒜蓉腐乳汁


5.2鍋燒熱油,把蒜茸和辣椒粒小火炒香


6.鍋放水煮開,撒入1茶匙鹽,將豆角焯熟,斷生即可


7.再把焯過水的豆角放入涼開水裡泡一會,瀝乾水待用


8.把瀝乾水的豆角碼入盤中,淋上蒜蓉腐乳汁拌均放置10-20分鐘即可開吃


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