老醋花生

食材用料：

• 花生米 1杯

• 中等個頭的洋蔥切成丁 1個

• 芹菜切成丁 0.5棵

• 醬油 1.5大勺

• 白糖 1大勺（愛吃甜的同學們請酌情增加）

• 蔥花 1小撮

• 白芝麻 1小撮

• 焙香香菜 1小撮

• 切碎鹽 適量

食譜做法：

1.花生用油炸香，出鍋時趁熱撒上鹽，晾涼備用

2.其實已經很久沒有用油鍋炸過花生了，是用烤箱烤出來的，口感和色澤跟油炸出來的一樣好呢

3.等烤好的花生米冷透變酥脆後，將所有的材料拌勻，密封好，放冰箱一天就好了

食譜小貼士：

老醋花生本該用老陳醋或香醋，可惜我這裡買不到好的醋，暫且用了這個義大利出產的葡萄醋，口感和風味上有點接近，做出來效果意外的好，非常好吃。
因為葡萄醋本身有甜味，這裡的糖我放的比較少，用其他醋的話，可能需要酌情增加糖的用量。