食材用料:
土豆 2個
雞蛋 2隻
蘋果 2隻
黃瓜 1根
玉米 1隻
西瓜 若乾
食譜做法:
1.土豆用保鮮袋裝好紮緊袋口,袋子用牙簽紮2個小眼後放入微波爐,高火“叮”8分鐘左右取出,用竹簽子能輕鬆紮透即可;土豆稍微放涼後去皮切小塊,撒上一層椒鹽備用
2.1黃瓜、蘋果洗凈去皮切塊,涼白開加少許鹽制成鹽水,將黃瓜塊、蘋果塊鹽水中稍加浸泡(以免成品氧化變色)取出瀝乾水分備用;西瓜用果肉專用勺挖取瓜瓤備用
3.2將蒸鍋下層煮雞蛋,上層蒸玉米。雞蛋放入蒸鍋水中,水中加少許醋,大火煮開後轉小火,再煮約11分鐘後取出過冷水,去除蛋殼,取出蛋黃(另作他用),將蛋白切塊備用;將生玉米用小刀取粒,放入煮雞蛋蒸鍋上層蒸熟備用
4.將除椒鹽土豆塊之外的所有材料混合,分裝食盤,擺上椒鹽土豆塊,擠上適量色拉醬即可上桌
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