茶葉蛋

茶葉蛋的做法

食材用料:

  • 雞蛋 6個

  • 茶汁 2杯

  • 醬油 適量

  • 大料 2顆

  • 香葉 2片

  • 適量(稍稍多一點)

  • 冰糖 適量


食譜做法:

1.先準備2杯茶汁.最好用紅茶.可以用紅茶汁,也可以把紅茶用紗佈包好,再丟到鍋裡煮,免得到處都是作料渣不好清洗


2.1然後剝去蛋殼.或者輕輕敲裂


3.2再把雞蛋煮熟


4.把茶汁和調料混合,再放入煮好的雞蛋


5.然後煮開,把調味料的香味煮出來就可以關火了.不宜煮太久


6.然後把雞蛋連同作料水一起倒入大容器,浸泡滷至入味就可以了


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