熗拌酸辣土豆絲

食材用料：

• 大土豆 2個

• 蒜 2瓣

• 乾辣椒碎 少許

• 白醋 5ml

• 糖 5g

• 鹽 3g

• 雞精 少許

食譜做法：

1.土豆洗凈去皮切薄片後改刀成絲

2.1將土豆絲放入沸水中焯燙2分鐘後撈出瀝乾水分，放入大碗中

3.2將切好的土豆絲放入冷水中浸泡15分鐘後用清水反復沖洗至水清

4.將白醋、鹽、糖、蒜片、雞精放在土豆絲上

5.鍋內註入少許油，7成熱時將油潑在4中所述食材上，攪拌均勻即可