辣白菜

食材用料：

• 大白菜 1棵

• 小蔥 2~3

• 韭菜 2~3根

• 白蘿卜絲 一小把

• 薑 一小塊

• 蒜 4~5瓣

• 粗鹽 2大勺

• 辣椒粉 1勺

食譜做法：

1.白菜洗乾凈,對半切,一片片分開撒鹽,醃到白菜埂子變軟為止,用水沖乾凈,擠乾水

2.韭菜切段,小蔥切絲,蒜,薑搗泥然後全拌在一起,加辣椒粉和少許鹽制成醬料

3.將醬料抹在白菜葉上,要一層層抹勻,然後整理好捲好,放在保鮮盒裡蓋好室溫發酵2天左右.發酵熟放冰箱儲存

食譜小貼士：

抹醬料的時候一定要戴保鮮膜手套,不然手會受不了的.