藍莓山藥

食材用料：

• 山藥

• 藍莓醬

• 冰糖

食譜做法：

1.將山藥去皮切段，放入熱水中汆、沖涼，放入糖水中浸泡一小時

2.正常情況下執行1就夠了（這次我故意切得更小了些，效果也不錯）

3.藍莓醬倒入調好的糖水中調味，用微波中火加熱一分鐘左右使其融化

4.山藥裝盤擺好，淋上藍莓醬即可

食譜小貼士：

*山藥肉上有一層白色透明的黏液，如果沾到皮膚上會非常癢。因此，再削山藥和洗山藥時，一定記得帶上廚房橡膠手套。山藥蒸熟之後，就不用擔心啦。
*山藥的品種各地會有不同，在購買時，記得問下超市的工作人員，或者菜市場的商販，哪種是口感綿軟的山藥。
*藍莓果醬加水稀釋，並加入冰糖熬制之後，口味會更好。不太建議直接用藍莓果醬淋在上麵。顏色太暗，而且過於粘稠，會形成黑黑的一堆，不太好看。