自制咸鴨蛋

食材用料：

食譜做法：

1.用清水認真把鴨蛋的外殼洗乾凈(否則有細菌在蛋孔裡麵)，徹底風乾水分(一定要徹底晾乾水分哦）。

2.1然後厚厚的裹上一層鹽。

3.2把風乾後的鴨蛋在白酒中裹一裹(普通酒就可以，最好是高度的)。

4.把鴨蛋放在一個密封條件好的塑料袋裡麵。

5.然後紮緊袋子（最好再多紮1個或多個袋子在外麵,保證良好密封性嘛）寫上日期，把這包鴨蛋放在陰涼的地方25天左右就可以啦。