泡椒豬蹄

食材用料：

• 豬蹄 1隻

• 泡椒 100克

• 蔥

• 薑

• 花椒

• 八角

• 香葉

• 草果

• 小茴香

• 鹽

• 料酒

食譜做法：

1.12豬蹄剁切大塊，過水出沫，處理乾凈

2.21豬蹄蔥、薑、料酒和所有調料放入鍋中，煮爛，或用高壓鍋壓軟

3.煮爛的豬蹄，撈出放入大碗中

4.鍋中放少許油，下花椒粒爆香

5.放入泡椒和煮豬蹄剩下的湯汁，加入鹽調味，大約煮3分鐘差不多了

6.將煮好的湯，倒入盛有豬蹄的碗中

7.泡好後放入冰箱冷藏，一般一天後就可以食用，兩天以後口味最棒哦

食譜小貼士：

真的喜歡吃辣的此時可以放小米椒了。