棒棒雞

食材用料：

• 嫩雞胸肉 110克

• 黃瓜 110克

• 芝麻醬 15克

• 雞湯 15克

• 紅油

• 醬油 10克

• 香油 10克

• 雞精

• 白糖

• 鹽

食譜做法：

1.黃瓜洗凈切絲做底盤，雞胸肉與冷水（剛沒過雞肉）、生薑（1片）一同煮熟（脫生即可）

2.熟雞胸肉撈出浸入冰塊過涼。把芝麻醬用雞湯先稀釋好，再加入其它所有調料做成澆汁

3.用小木棒把雞胸肉橫向打軟，再把雞肉撕和黃瓜絲同等粗的肉絲，鋪在黃瓜絲上，最後澆上調好的汁，吃時拌開