拍黃瓜

食材用料：

• 黃瓜

• 蒜瓣

• 香菜

• 生抽

• 醋

• 鹽

• 白糖

• 香油

• 芝麻

• 老乾媽

食譜做法：

1.黃瓜稍稍去皮，刮下就好，切成段刀拍，拍好放到盆裡

2.1香菜切段,黃瓜醃制的差不多了濾水,濾好出水的黃瓜放蒜粒,加香油,加醋,加老乾媽,加白糖,一點點生抽

3.2黃瓜放適量鹽晃勻，醃制下.這個時候剝好蒜瓣.一樣用刀拍下稍稍剁下

4.香菜,拌勻，晃下盆就好基本上,加芝麻拌勻即可

食譜小貼士：

1、黃瓜去皮的時候用刮的，去下刺就好。。不要把綠皮全去了，帶皮好看
2、先醃制黃瓜，出水，去掉，這一步鹽多放點稍稍，這樣之後拌的時候就不用放鹽了