涼拌馬蘭頭

涼拌馬蘭頭的做法

食材用料:

  • 馬蘭頭 220克

  • 蒜頭 3-4頭

  • 乾椒絲 適量

  • 陳醋

  • 生薑汁

  • 麻油

  • 食用油 適量


食譜做法:

1.準備好所有原料,馬蘭頭洗凈,擇去老根


2.1撈起焯過水的馬蘭頭稍攤涼後,用手擠去馬蘭頭汁(野菜汁帶點苦味),蒜頭用壓蒜器壓成茸(這樣比刀拍碎更有蒜汁氣)


3.2鍋中燒開水,滴入一勺食用油和一勺鹽,下馬蘭頭焯半分鐘


4.把壓成球狀的馬蘭頭一根根撕開,和蒜茸一起放入大盆裡,倒上乾椒絲、鹽、糖、陳醋、生薑汁拌勻,靜置20分鐘,裝盤時淋入麻油提香,即可開吃


為這篇食譜評分!
[評分總次數: 0,平均評等: 0]

Leave a Reply

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *