涼拌米粉

食材用料：

• 桂林米粉

• 青瓜

• 胡蘿卜

• 辣椒油

• 生薑

• 大蒜

• 蔥

• 芝麻油

• 醋

• 生抽

食譜做法：

1.將桂林米粉煮熟後撈出，放入冷水中沖洗至完全變冷後撈出瀝乾水分待用

2.青瓜和胡蘿卜切絲(我比較喜歡吃青瓜,所以放得多一些,胡蘿卜放得較少,個人感覺涼拌的胡蘿卜不是很喜歡),生薑和大蒜切碎

3.將米粉，青瓜絲，胡蘿卜絲，生薑和大蒜末放於碗中，再加上辣椒油，芝麻油，醋，生抽，鹽一起拌勻，最後撒上蔥花即可．