涼拌麻辣雞塊

食材用料：

• 雞

• 紅油辣椒

• 蔥

• 蒜

• 鹽

• 味精

• 白糖

• 生抽

• 橄欖油

• 雞精

• 花椒

• 芝麻油

食譜做法：

1.雞肉對切四份入鍋煮熟晾涼切塊待用

2.蔥切段（花），蒜切極細的泥（細到口感不到蒜的存在但又有蒜味那種）

3.然後全部材料拌起來！裝盤搞定~

食譜小貼士：

1、顏色全靠紅油辣椒，隻能說俺媽這紅油辣椒做的太正了香氣味道顏色俱佳！
2、蒜一定要切細切細，並且不用太多，就是那種吃起來蒜味似有若無的感覺。
3、生抽、藤椒油和橄欖油都隻要一點點，稍許調點點味就好。