涼拌蘿卜絲

食材用料：

• 白蘿卜

• 鹽

• 糖

• 辣椒油

食譜做法：

1.白蘿卜和炸好的辣椒油，我用的是韓國的辣椒粉炸的，這種辣椒粉更適合做泡菜，制作方法很簡單，將辣椒麵放在碗中，燒熱油自後淋在辣椒麵上麵就好了，晾涼備用。

2.白蘿卜洗凈切絲

3.將切好的白蘿卜絲上麵撒一些鹽，目的是為了使水分滲出，盡量多放一些鹽

4.將撒好鹽的蘿卜絲拌勻，靜置15分鐘

5.將蘿卜絲裡麵的水分擠乾，盡量擠的乾一些，這樣蘿卜裡麵怪味就沒有了，口感也好一些

6.由於之前用鹽醃過，所以鹽分已經很夠了，接下來撒一些白糖在上麵，因為這道菜就是微甜辣口的，多放一點然後抓勻入味

7.最後淋上辣椒油，隻淋上麵的油，不會狠辣，香香的

8.拌勻後，這一款微甜辣的涼拌白蘿卜就好了