涼拌秋葵

涼拌秋葵的做法

食材用料:

  • 秋葵 300克

  • 芥末 1小匙

  • 蠔油 15大匙

  • 生抽 1小匙

  • 1小匙

  • 麻油 1小匙

  • 熟芝麻 1大匙

  • 1小匙

  • 玉米油 1小匙


食譜做法:

涼拌秋葵的做法圖解1

1.秋葵洗乾凈,切去約2/3的蒂。(不要把秋葵切破,防止汆湯時,裡麵的黏液流失。)


涼拌秋葵的做法圖解2

2.把芥末,蠔油,生抽,糖和麻油放入碗裡。


涼拌秋葵的做法圖解3

3.攪拌均勻備用。


涼拌秋葵的做法圖解4

4.鍋放水燒開,放入1小匙鹽和玉米油,把秋葵汆燙約3分鐘,顏色變翠綠,撈起來。


涼拌秋葵的做法圖解5

5.立即放入冰水裡泡涼,以保持其脆綠。


涼拌秋葵的做法圖解6

6.把秋葵碼盤。


涼拌秋葵的做法圖解7

7.淋上醬料,撒上熟芝麻即可。


涼拌秋葵的做法圖解8

8.翠綠爽口,簡單的美容菜。


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