涼拌雞胗

食材用料：

• 雞胗 一盤

• 小鮮蔥 幾棵

• 醬油

• 鹽

• 香油

• 白醋

食譜做法：

1.雞胗洗凈，最好用流動的水，把雞胗上的黃色部分沖洗乾凈。

2.鍋內放水，把雞胗放進去，大火煮開後，小火煮十五分鐘。燦爛試過，這雞胗煮的時間越長越不容易爛，十五分鐘就OK了，不要煮的太長。

3.撈出雞胗晾涼。

4.將雞胗切薄片。

5.小鮮蔥幾棵。

6.將小蔥斜刀切薄片。

7.蔥片與雞胗片放到容器裡，調入味極鮮醬油、鹽、香油、白醋拌勻，裝盤即可。