涼拌茄子

食材用料：

• 茄子 一條

• 蒜瓣

• 香蔥

• 生抽

• 醋

• 香油

• 辣椒油

• 花椒粉

食譜做法：

1.茄子切大片。

2.切好後上鍋蒸熟。

3.蒸好的茄子放大碗裡。

4.下蔥末和蒜末，下生抽，陳醋，辣椒油和香油，花椒粉拌勻即可。

食譜小貼士：

做涼拌菜，一定要用陳醋才香。