薑汁皮蛋

食材用料：

• 皮蛋

• 薑

• 生抽

• 香菜

• 香醋

• 雞精

• 鹽

• 香油

食譜做法：

1.皮蛋剝去外皮，刀兩麵抹上少許香油，將皮蛋切成小瓣。

2.香菜、薑洗凈切碎末備用。

3.將皮蛋裝盤。

4.取小碗一個，放入薑末、生抽、香油、香醋、雞精、鹽，拌勻。

5.將薑汁澆在皮蛋上，撒上香菜末即可。