雞刨豆腐

食材用料：

• 雞肉糜

• 雞蛋

• 豆腐

• 金鉤蝦

• 鴻禧菇

• 蔥

食譜做法：

1.準備好材料。

2.鍋內不放油，下切碎的鴻禧菇煸炒。

3.鍋內放油，下金鉤蝦和蔥花。

4.豆腐和雞肉餡混合，加鹽調味，打入一個雞蛋。

5.將第4步的餡料倒入鍋內翻炒，加入另一個雞蛋的蛋液。

6.撒入另一半的蔥花。

7.翻炒均勻後，盛盤出鍋。

食譜小貼士：

金鉤蝦等乾制海產品，最好先過油去腥。