香椿豆

食材用料：

• 香椿芽

• 泡發黃豆

• 鹽

• 雞精

食譜做法：

1.香椿芽沖洗乾凈。

2.鍋中註入水加入鹽大火燒開後關火，下入香椿芽汆燙2秒鐘。

3.直接放入冷水中沖涼，瀝乾水分。

4.汆燙好的香椿芽切碎。

5.將泡發好的黃豆煮制5分鐘。

6.把黃豆和香椿芽混合，加入鹽和雞精調味即可。

食譜小貼士：

香椿要選用鮮嫩的香椿芽，不宜汆燙時間過長。