涼拌雞絲

食材用料：

• 雞胸脯

• 黃瓜

• 胡蘿卜

• 辣椒

• 雞精

• 鹽

• 花椒

食譜做法：

1.鍋內放入乾辣椒，花椒，少許鹽煮開。

2.放入雞塊小火煮15分鐘，撈出，過冷水，手撕成雞絲入盤備用。

3.黃瓜胡蘿卜切絲，放沸水中煮一下瀝水入盤。

4.把蒜，鮮辣椒適量搗成泥，加少許糖，鹽，醬油，醋，備用

5.炒鍋內繳入少許油，放入乾辣椒，花椒，小火炒出香味，倒在雞絲上。

6.把調好的蒜泥汁倒在雞絲上拌勻。。