涼拌脆藕

食材用料：

• 蓮藕 1節

• 胡蘿卜 半個

• 蔥絲

• 薑

• 蒜片

• 涼拌醬油

• 鹽

• 蔬之鮮

食譜做法：

1.蓮藕洗凈刮皮，切成片；胡蘿卜洗凈也切成片（白白凈凈的藕片切出來像花朵一般，真是招人稀罕！）。

2.將蓮藕片入沸水中焯透。

3.胡蘿卜也放開水中焯至斷生。

4.撈出來過一下冷水。特別提醒：這一步必不可少哦，藕片脆不脆全在這一步啦。

5.撈出來瀝凈水分後放入盤中。

6.放上蔥花、薑絲、蒜片。

7.加入涼拌醬油、鹽、蔬之鮮。

8.調勻後即可上桌食用。