手撕包菜

食材用料：

• 包菜

• 五花肉

• 蒜

• 薑

• 紅辣椒

• 黑胡椒粉

• 蠔油

• 蒸魚豉油

• 料酒

• 鹽

食譜做法：

1.包菜用手撕開成片狀，洗凈之後瀝乾水分。

2.蒜切片，紅辣椒切小斷兒，薑切絲。

3.五花肉切片，用黑胡椒粉醃制5分鐘。

4.炒鍋內放少許油，下入五花肉煸出油，肉變得透明。

5.放入蒜片、紅辣椒斷兒和薑絲炒香。

6.放入包菜翻炒。

7.最後放入鹽、料酒、蒸魚豉油、蠔油，翻炒均勻即可。

食譜小貼士：

因為蠔油、蒸魚豉油都是咸的，鹽不要再放那麼多了。