紅油肚絲

食材用料：

• 熟豬肚

• 香菜

• 辣椒麵

• 黑芝麻

• 食用油

• 香醋

• 花椒粉

• 生抽

• 鹽

• 雞精

食譜做法：

1.主料圖。

2.把豬肚切成絲備用。

3.香菜洗凈切成段。

4.取一碗，加入適量的鹽花椒粉生抽雞精香醋糖攪拌均勻成料汁。

5.辣椒粉和黑芝麻混合。

6.加入一點溫水攪拌均勻。【水不要太多，能使辣椒麵濕潤即可】

7.鍋中註油，燒熱關火。

8.稍涼後倒入辣椒糊中。攪拌均勻成紅油。

9.一個人的口味，把紅油加入料汁中拌勻。

10.把加入紅油的料汁，倒入肚絲中。

11.再加入香菜段。

12.攪拌均勻即可。

食譜小貼士：

辣椒麵加入一點水後再潑上熱油，這樣辣椒麵就不會胡