爽口豌豆苗

食材用料：

• 豌豆苗

• 豆腐皮

• 紅甜椒

• 蒜泥

• 生抽

• 醋

• 糖

• 鹽

• 香油

食譜做法：

1.準備材料。

2.豌豆苗洗泡乾凈後，去掉一部分的根。

3.鍋裡燒開水，放入半勺鹽和油，放入豌豆苗，汆燙後，放入涼水裡鎮一下，撈出來，瀝乾水分待用。

4.豆腐皮用水汆燙後，切絲。

5.紅甜椒切絲。

6.所有材料放入盤中，加入蒜泥一勺、生抽一勺、醋3勺、糖半勺、鹽適量、香油一勺拌勻即可。

食譜小貼士：

豌豆苗的根部老一點，口感較差，可以多去掉一點。