涼拌豆皮

食材用料：

• 豆皮

• 胡蘿卜

• 香菜段

• 細鹽

• 辣椒醬

• 生抽

• 橄欖油 半湯匙

• 白醋

• 白糖

• 紅椒絲

食譜做法：

1.1胡蘿卜擦絲，擦的時候放平一點，絲能長一些

2.2豆皮切細絲

3.切好的豆皮絲用淡鹽水泡半小時左右，去掉豆腥味

4.把胡蘿卜絲和豆皮絲用開水焯一下，瀝乾水分

5.香菜段、細鹽、辣椒醬、生抽、半湯匙的橄欖油拌勻

6.根據自己口味放需要量的白醋、白糖調勻，紅椒絲放進去泡一會，倒進豆皮絲裡拌勻即可