涼拌豆芽黃瓜菜

食材用料：

• 綠豆芽 適量

• 黃瓜 適量

• 胡蘿卜 適量

• 鹽 適量

• 香油 適量

• 辣椒油 適量

• 生抽 適量

• 米醋 適量

• 熟白芝麻 適量

食譜做法：

1.胡蘿卜去皮切成絲，黃瓜切成絲 ，綠豆芽摘去頭尾部洗凈備用

2.用鍋把水燒開，放入綠豆芽和胡蘿卜絲焯水一分鐘撈起沖涼水，淋乾水分備用

3.把綠豆芽、胡蘿卜絲與黃瓜絲拌一起，放入鹽、香油、生抽、米醋、辣椒油攪拌均勻，裝盤後撒白芝麻即可。

食譜小貼士：

從營養學的角度看，綠豆芽的熱量很低，每100克綠豆芽僅含8卡路熱量，而其所含的豐富的纖維素卻可促進腸蠕動，具有通便的作用，這些特點決定了綠豆芽的減肥作用。